食品测试试纸：食品安全防控的便携化技术革命

食品安全是民生之本，而检测技术的革新则是筑牢安全防线的核心支撑。食品测试试纸凭借操作简便、快速高效、成本可控的技术优势，已从实验室走向农贸市场、餐饮后厨、家庭餐桌等多元场景，成为食品安全检测领域的“便携利器”，推动防控体系实现从专业检测到全民参与的跨越。试纸的广泛应用源于核心技术的持续突破。目前主流技术包括胶体金免疫层析、量子点荧光微球免疫层析及酶抑制法等。胶体金技术利用抗原抗体特异性结合原理，在检测瘦肉精等非法添加物时，可在几分钟内通过肉眼观察红色条带得出结果；南昌大学团队...

默克PH试纸产品原理及应用

一、核心工作原理：默克PH试纸的检测基础源于酸碱指示剂的分子结构变异机制。其核心技术在于将甲基红、溴甲酚绿等多种特异性指示剂按精准比例混合，通过特殊工艺负载于纤维素基质上，形成多反应区域的测试条。当试纸接触待测溶液时，指示剂分子会根据氢离子(H)浓度发生可逆化学反应：酸性环境中，指示剂以酸式形态(HIn)为主，呈现特定吸收光谱；碱性环境中则转化为碱式形态(In)，分子共轭体系改变导致颜色突变，通过肉眼即可观察。相较于普通试纸，默克MQuant系列的突破性创新在于非渗漏技术——...